Когда мой муж только начал заниматься охотой и принес первую добычу, я долго искала в Интернете быстрый и простой способ приготовить дичь. Все, что я нашла, сводилось к тому, что мясо нужно замачивать в воде на долгое время или мариновать. Другими словами, все рецепты по приготовлению дичи основаны на том, что мясо нужно заранее подготавливать, то есть нужно заранее планировать, когда и как ты будешь готовить. Лично у меня так никогда не получается. Как правило, я вспоминаю о том, что в доме нет еды, когда утром открываю холодильник. То есть на приготовление любого вида мяса у меня есть несколько часов, не больше. Понятно, что этого времени недостаточно для вымачивания и маринования мяса.

Методом проб  и ошибок, а также ценой многих килограммов перепорченного мяса, которое мы теперь вспоминаем со слезами на глазах, в нашей семье образовалось несколько простых и относительно быстрых рецептов приготовления дичи. В этом блоге я буду делиться этими рецептами.

Сразу оговорюсь, что я не претендую на звание профессионала кулинарного искусства. Скорее всего, в своих рецептах я нарушаю все технологии приготовления мяса, и профессиональные повара поседеют, читая, что я тут написала. Но мой блог посвящен таким же, как и я, молодым женам начинающих охотников, которые столкнулись с появлением большого количества килограммов специфического мяса в доме и которые хотят иметь под рукой несколько несложных и быстрых рецептов приготовления этих килограммов. Ну и хотят, чтобы это получилось более или менее вкусно.

Я бы очень хотела, чтобы все, что я здесь напишу, пригодилось женам охотников. Я бы очень хотела, чтобы вы оставляли комментарии к приведенным рецептам. Я бы очень хотела, чтобы меня критиковали те самые профессиональные повара и, возможно, давали советы по совершенствованию способов приготовления мяса.   

Ну и коротко о себе).

Меня зовут Наташа, мне 23, у меня есть любимый муж Денис и маленький сын Иван, ему 8 месяцев. Кстати, благодаря ему рецепты в этом блоге будут максимально простыми и требующими минимальных затрат времени.  Такими, чтобы и еда в доме была, и оставалось время на воспитание главного человека в семье).

Ну а это мы.